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海東智慧監管讓百姓吃得放心

2019-07-30 10:38:31 來源:

時報訊(記者 胡生敏 通訊員 祁永玲)近年來,海東市大力開展餐飲服務“明廚亮灶”工作,采用透明廚房、視頻監控等方式規范餐飲行業廚房操作,確保全市百姓“舌尖上的安全”。

記者在海東市平安區某餐館看到,餐館老板和廚師正在后廚忙碌地切菜、涼拌、裝盤。透過透明玻璃墻,后廚的衛生狀況和烹飪過程一目了然。不僅如此,在后廚天花板的左右兩邊還各安裝了一個攝像頭,后廚的一舉一動都處在海東市市場監督管理局的智慧監管系統監控之下。

近年來,海東牢牢把握食品安全監管新形勢、新要求,深入推進食品安全監管體制機制改革,順應信息化發展大趨勢,利用“互聯網+”思維,運用大數據,不斷推進食品安全智慧監管和審慎監管,夯實監管基礎。從2018年開始,由該局搭建并完成的食品安全智慧監管平臺——“安康河湟”信息化監管平臺,就是主動融入“智慧城市”建設,積極推進食品安全監管體制機制創新的生動體現。

“‘安康河湟’信息化監管平臺是以手機端為主,PC端為輔的雙平臺操作模式。手機端分為執法端、商戶端和公眾端,老百姓可以通過公眾端的‘透明廚房’模塊查看全市納入視頻監管范圍內的餐飲單位后廚操作情況,保障了消費者的知情權,也起到了很好的監督效果,這也是我們提倡的社會共治的內容之一。”該平臺負責人說,還可以通過“看娃吃飯”環節實時查看全市學校(托幼機構)食堂后廚操作情況和就餐狀況,讓家長們放心。目前,我市納入平臺的食品生產經營單位1.7萬余戶,參與執法的人員300余名,提交執法數據2700余條,業主落實主體責任填報信息1.3萬余條,實現了監管逐步全覆蓋,為進一步規范全市的食品安全工作再加了一道安全鎖。

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時報訊(記者 胡生敏 通訊員 祁永玲)近年來,海東市大力開展餐飲服務“明廚亮灶”工作,采用透明廚房、視頻監控等方式規范餐飲行業廚房操作,確保全市百姓“舌尖上的安全”。

記者在海東市平安區某餐館看到,餐館老板和廚師正在后廚忙碌地切菜、涼拌、裝盤。透過透明玻璃墻,后廚的衛生狀況和烹飪過程一目了然。不僅如此,在后廚天花板的左右兩邊還各安裝了一個攝像頭,后廚的一舉一動都處在海東市市場監督管理局的智慧監管系統監控之下。

近年來,海東牢牢把握食品安全監管新形勢、新要求,深入推進食品安全監管體制機制改革,順應信息化發展大趨勢,利用“互聯網+”思維,運用大數據,不斷推進食品安全智慧監管和審慎監管,夯實監管基礎。從2018年開始,由該局搭建并完成的食品安全智慧監管平臺——“安康河湟”信息化監管平臺,就是主動融入“智慧城市”建設,積極推進食品安全監管體制機制創新的生動體現。

“‘安康河湟’信息化監管平臺是以手機端為主,PC端為輔的雙平臺操作模式。手機端分為執法端、商戶端和公眾端,老百姓可以通過公眾端的‘透明廚房’模塊查看全市納入視頻監管范圍內的餐飲單位后廚操作情況,保障了消費者的知情權,也起到了很好的監督效果,這也是我們提倡的社會共治的內容之一。”該平臺負責人說,還可以通過“看娃吃飯”環節實時查看全市學校(托幼機構)食堂后廚操作情況和就餐狀況,讓家長們放心。目前,我市納入平臺的食品生產經營單位1.7萬余戶,參與執法的人員300余名,提交執法數據2700余條,業主落實主體責任填報信息1.3萬余條,實現了監管逐步全覆蓋,為進一步規范全市的食品安全工作再加了一道安全鎖。

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