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一碗面的意義何在

來源:海東時報 發布時間:2019-05-18 10:05:36 編輯:王雨冰
時報評論員 李富生

發展壯大的拉面產業是海東人民的偉大創舉,為海東經濟社會發展作出了重大貢獻。5月16日,全省拉面產業推進工作會議在海東召開,標志著海東拉面產業在全省戰略中的份量越來越重,成為拉面產業轉型升級、做大做強的又一次重大契機。

那么,一碗拉面為何能上升為省級戰略?其意義在哪里呢?究其原因,因為拉面是“致富面”“和諧面”“幸福面”。海東拉面產業從上世紀80年代末的蹣跚起步到今天的蓬勃發展,歷經30年,海東籍拉面人在全國270多個大中城市開辦拉面店2.72萬家,從業人員達到17.3萬人,產業年均經營性收入超百億元,闖出了一條帶動農業農村發展和農民增收的好路子,展示了海東乃至青海的獨特魅力。這種成效是顯而易見,深入分析后,拉面產業的意義更多、更大。

拉面產業是脫貧攻堅的“助推器”。海東是全省貧困人口最多、貧困程度最深、貧困面積最大的地區,海東的脫貧對全省的脫貧意義重大。而拉面產業作為海東農民脫貧致富的重要產業,貢獻率很大。全市通過拉面產業脫貧的人口占近10年脫貧人口的37%,在化隆縣這一比例更是高達69%。

拉面產業更是民族團結進步的“融合劑”。海東少數民族占到全市總人口的50.3%。海東17萬多拉面人以穆斯林群眾為主,漢、藏、蒙古等其他民族也逐步參與拉面產業發展,他們走出大山、走進城市、走向全國,不僅增加了收入,而且還增長了見識、提升了素質,特別是逐步融入了當地社會和當地發展,促進了各民族交往交流交融。

拉面產業也是鄉村振興的“生力軍”。海東在全省農村面積最為廣大,是全省實施鄉村振興的主戰場。拉面產業對海東農業農村發展帶來的影響是系統性的,帶來的轉變是根本性的。按群眾的話來說就是:“換了腦子、掙了票子、修了房子、買了車子、育了孩子!”拉面產業必將對鄉村的全面振興起到支撐和推動作用。

拉面產業還是宣傳地方的“金名片”。從民和喇家遺址出土世界第一碗面,到2.7萬家拉面店基本覆蓋全國三線以上城市,每一家拉面店都是展示海東和青海的一個窗口,每一位拉面人都是海東和青海的代言人,越來越多的省外群眾通過拉面行業了解海東、了解青海,拉面產業在某種意義上講已成為宣傳海東乃至青海的獨特名片。

總之,對海東而言,拉面產業的溢出效應,遠遠超出了經濟效益,已成為海東擺脫貧困的“致富面”、助力民族團結進步的“和諧面”、提升生活品質的“幸福面”,拉面產業的“蝴蝶效應”逐漸顯現出來了。

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